Ripottele suosikki mausteita molemmin puolin kunkin viipaleen, mutta älä käytä enemmän kuin voisitte kauden ulkopuolella Koko patapaisti. Mauste sisältää mustapippuri, kumina, sinappi ja selleri siemeniä ja kuivattuja yrttejä kuten persilja, meirami ja timjami. Tee kimppu granaatti tuoreita yrttejä. Sido teurastamoissa langan nappuloita rosmariini, salvia ja laakerinlehti. Lisää bouquet garni on hidas liesi, paahtamalla pannulla tai potin. Heittää noin katajanmarjat, haluttaessa.
Brown Jokainen Slice

Browning viipaleet hylkeistä mehut ja lisää makua. Se myös tappaa bakteereja pinnalla. Paistokasari on oltava kuuma ja päällystetty öljyä niin siivuja patapaisti eivät tartu. Laita viipaleet pannulla joten he eivät kosketa toisiaan. Jos viipaleet alkavat antaa pois nestettä, on liikaa viipaleet pannulla ruskeaksi. Viipaleet tulisi hellepäivä. Älä kypsennä kautta. Laita viipaleet puhtaan lautasen.
Erilaisia ​​vihanneksia

Leikkaa erilaisia ​​vihanneksia paksuisiksi viipaleiksi niin ne litteänä. Kokeile sipulia, kaalia, porkkanaa, nauriit ja perunat. Jos käytät kaalia tai muita vihanneksia, kuihtuvat niitä mikrossa muutaman minuutin, joten ne vievät vähemmän tilaa.
Paljon Tasot

Tämä on, jos hitaasti ruoanlaitto viipaletta naudanlihaa on vähän erilainen kuin ruoanlaittoon koko potin paistettua. Kerros viipaletta naudanlihaa kasvikset olet valinnut hidas liesi, paahtamalla pannulla tai potin. Kasvis kerrokset erota viipaleet niin ruoanlaitto neste voi tehdä työnsä pehmittää lihaa. Jokainen viipale saa maku mausteita, mausteet ja neste, toisin kuin koko potin paistettua.
Liquid Valintoja

Valitse punaviinistä, lihaliemessä, olut, kasvisliemi tai vettä. Kuumenna nestettä, kunnes se kiehuu, ja kaada sen päälle lihaa ja vihanneksia. Kiehuvaa hyppy-käynnistää kypsennyksen ja auttaa patapaisti viipaleet päästä kiehumispisteessä nopeammin sijaan istuu kylmänä ja lämmin neste tunniksi, kunnes hidas liesi kuumenee. Jos käytät paahtamalla pannulla, neste ei tarvitse lämmittää ensin. Juuri paista viipaleet uunissa asetettu 350 celsiusta. Vaihtoehtoisesti, jos käytät potti liesituuletin, peitä viipaleet foliolla ja tuoda ne oa kiehua. Alempi kiehua ja peitä potin tiukasti sovitettu kansi.