Onko ok käyttää 5-6 vuotta vanhaa hiivaa ruoanlaitossa?

Ei, 5-6-vuotiasta hiivaa ei kannata käyttää ruoanlaitossa. Vaikka hiivalla voi olla pitkä säilyvyysaika, se voi ajan myötä menettää tehonsa, kerääntyä bakteereja ja tuottaa sivumakuja. Tämä voi vaarantaa elintarvikkeiden laadun ja turvallisuuden. Hiiva on elävä mikro-organismi, jonka elinkelpoisuus heikkenee iän myötä, mikä vaikuttaa sen kykyyn fermentoida ja hapata taikinaa. Optimaalisen suorituskyvyn varmistamiseksi on suositeltavaa käyttää tuoretta tai viimeisen käyttöpäivän sisällä olevaa hiivaa parhaan tuloksen saavuttamiseksi. Hävitä vanha hiiva ja osta uusi paketti tai purkki ennen leivonta- tai ruoanlaittoprojektin aloittamista.