Kuinka kuivata rosmariini nopeasti?

1. Uunikuivatus

- Esilämmitä uuni 93 °C:seen.

- Vuoraa uunipelti leivinpaperilla.

- Levitä rosmariinin oksia yhdeksi kerrokseksi valmiille uunipellille.

- Paista rosmariinia 15-20 minuuttia tai kunnes se on täysin kuiva.

- Anna rosmariinin jäähtyä kokonaan ennen varastointia.

2. Mikroaaltokuivaus

- Aseta tuore rosmariini talouspaperilla vuoratulle lautaselle.

- Varmista, että lehdet levitetään yhteen kerrokseen.

- Kypsennä yrttejä mikrossa minuutin ajan miedolla lämmöllä. Tarkista ja toista 30 sekunnin istunnot samalla kun tarkkailet prosessia.

- Lehdet tummuvat, mutta eivät saa tummua.

- Mikroaaltouunissa kuivattua rosmariinia voi murskata sormissa ja säilyttää.

3. Ilmakuivaus

- Niputa yhteen pieniä rosmariinirypäleitä.

- Ripusta nippu ylösalaisin viileään, kuivaan paikkaan, jossa on hyvä verenkierto.

- Lämpötilasta, kosteudesta ja ilmavirrasta riippuen yrtit kuivuvat 3-5 päivässä tai jopa 1-2 viikossa.

- Kuivatut yrtit tulee säilyttää ilmatiiviissä astioissa viileässä, pimeässä paikassa, kuten ruokakomero.

4. Kuivauskuivaus

- Aseta rosmariinin oksia kuivausalustalle.

- Aseta kuivain 125-135°F:een ja kuivaa rosmariinia 4-6 tuntia tai kunnes se on täysin kuiva.

- Anna rosmariinin jäähtyä kokonaan ennen varastointia.

5. Pakastekuivaus

- Pakasta rosmariinin oksat uunipellillä.

- Kuivaa rosmariini suoraan pakastimessa ilman sulatusta, kunnes se on rapeaa ja murenevaa.

- Rosmariini on tarpeeksi hauras, jotta kärjet napsahtavat irti taivutettaessa, eikä kosteaa kangasta saa olla pitkittäin revittynä.

- Pakastuskuivausprosessi voi kestää yhdestä kolmeen päivää.