Reach sisällä kalkkuna ja poista sisälmyksiä, jotka ovat pussiin. Pese kalkkuna sisälle ja ulos lämpimällä vedellä ja taputtele kuivaksi frotee. Kausi ontelon ensin, sitten ulkopuolella, nosto ihon rintojen kauden alla. Tavaraa kalkkuna, haluttaessa. (Huom: USDA suosittelee ole täytteenä kalkkuna, koska bakteerit voivat kasvaa täyte, jos se ei ole keitetty sopivaan lämpötilaan.) Aseta kalkkunanrinta ylöspäin vuonna paahtamalla pannulla tai uunissa pussiin tai kääri foliolla.


Kuumenna uuni

Kuumenna uuni 325 asteeseen F. (Uuni-bag kalkkunat tulee olla uunin lämpötila 350 astetta F.) Aseta kalkkuna uuniin ja peitä löyhästi foliolla.
Cooking Turkey

unstuffed Turkin pitäisi kokata noin 15-20 minuuttia per pound. Se tarkoittaa kahdeksan kiloa kalkkunaa voisi ottaa niin vähän kuin kaksi tuntia paahtaa oikein tai peräti kaksi tuntia ja 40 minuuttia. Lisää puoli tuntia ruoanlaitto aikaa, jos turkki on täytetty. Koska uunin lämpötila vaihtelevat, aikaa kuluu kokata tuoretta kalkkunan vaihtelee. Paras tapa tarkistaa doneness on käyttää lihan lämpömittarilla. Tarkista rinta, reisi ja täyte varmista, että se on kaikkien vähintään 165 astetta F. Tämä on lämpötila, mukaan USDA, jossa ruokamyrkytysepidemioiden sairauksista eliminoidaan. Tarkista kalkkuna noin puoli tuntia ennen sen odotettavissa valmistumisen aikaa.
Ole kärsivällinen

Kun Turkissa tapahtuu, vedä se ulos uunista ja anna sen olla vähintään 20 minuuttia ennen leikkaamista. Tämä mahdollistaa mehut poistuisi, ja auttaa tekemään kalkkuna mehukas ja tarjouksen sijasta kuivaa.