Kuinka sulatat jo kypsennetyn kalkkunan?

1. Tarkista pakkaus:Lue keitetyn kalkkunan pakkauksen ohjeet nähdäksesi, onko siellä erityisiä sulatusohjeita. Joidenkin kalkkunoiden mukana saattaa olla ohjeet niiden sulattamiseen jääkaapissa tai huoneenlämmössä.

2. Jääkaappimenetelmä (hidas ja turvallinen):Aseta keitetty kalkkuna alkuperäiseen pakkaukseensa tai kääri se tiiviisti muovikelmuun ristikontaminaation estämiseksi. Laita jääkaappiin ja anna sulaa hitaasti. Sulatusaika riippuu kalkkunan koosta, mutta yleensä se kestää noin 24 tuntia jokaista 5 kiloa kohden.

3. Kylmävesimenetelmä (nopeampi, mutta vaatii jatkuvaa huomiota):Jos haluat sulattaa kalkkunan nopeammin, voit käyttää kylmävesimenetelmää. Aseta keitetty kalkkuna suureen pesualtaaseen tai astiaan, joka on täytetty kylmällä, ei lämpimällä vedellä. Vaihda vesi 30 minuutin välein varmistaaksesi, että se pysyy kylmänä. Kalkkunan tulee sulaa kokonaan 2-3 tunnin kuluessa. Varmista, että kalkkuna on täysin upotettu veteen ja että pakkaus on vesitiivis, jotta bakteerit eivät pääse ruokaan.

4. Mikroaaltouuni (nopein, mutta vaatii huolellista seurantaa):Tätä menetelmää tulisi käyttää vain viimeisenä keinona, koska mikroaaltouuni voi aiheuttaa epätasaista kuumenemista. Aseta kypsennetty kalkkuna mikroaaltouunin kestävään astiaan ja mikroaaltouuniin sulatusasetuksella lyhyiksi väliajoiksi ja tarkista säännöllisesti, ettei kalkkuna ylikuumene. Pyöritä kalkkunaa koko prosessin ajan tasaisen sulamisen varmistamiseksi.

5. Kypsennä heti sulatuksen jälkeen:Älä pakasta uudelleen sulatettua kypsennettyä kalkkunaa. Kun se on sulatettu, kypsennä se perusteellisesti 165 Fahrenheit-asteen sisälämpötilaan ruokalämpömittarilla mitattuna.