Mikä on Finnan Haddie?

Finnan Haddie on perinteinen skotlantilainen savustetusta koljasta valmistettu ruokalaji. Kolja ensin suolataan ja sitten kylmäsavustetaan turvepaloilla. Tämä antaa sille ainutlaatuisen maun ja aromin. Finnan Haddie voidaan syödä sellaisenaan tai käyttää erilaisiin ruokiin, kuten keittoihin, muhennoksiin ja patoihin.

Nimen "Finnan Haddie" uskotaan tulevan gaelin sanasta "fionnan", joka tarkoittaa "valkoista". Tämä viittaa koljan väriin sen savustamisen jälkeen.

Finnan Haddie on suosittu ruokalaji Skotlannissa ja tarjoillaan usein aamiaiseksi tai lounaaksi. Sitä löytyy kalamarkkinoilta ja ruokakaupoista kaikkialla maassa.

Jos etsit ainutlaatuista ja maukasta ruokaa, niin Finnan Haddie on loistava vaihtoehto. Se on monipuolinen ainesosa, jota voidaan käyttää monin eri tavoin.