Jotkut monenlaisia ​​kipinöitä viinit sisältävät Champagne (maasta Ranska ), Prosecco ja Asti (Italiasta), Cava (Espanja) ja kotimaan kuohuviini valkoviini. Alkoholipitoisuus voivat vaihdella tietyntyyppiset kuohuviiniä.
Grapes

Viinit valmistetaan sekä valkoinen ja punainen rypälelajikkeista. Kallis Samppanjat käyttävät erittäin laadukkaita rypäleitä, kun taas edullinen kotimainen kuohuviinit usein huonompi viinirypäleitä. Chardonnay ja pinot noir viinirypäleet ovat suosittuja viinirypäleet tehdä kuohuviiniä, mutta se vaihtelee maittain.
Käyminen

rypäleistä kuohuviini on valmistettu ovat korjataan aikaisemmin kuin poimitaan vielä viiniä. Keräämällä aiemmin, viinirypäleet eivät ole niin korkea sokeripitoisuus. Tämä lopulta muuttuu pienemmäksi alkoholipitoisuus, koska sokeri kääntyy alkoholia fermentointiprosessin aikana. Rypäleistä on korjattu aikaisin on myös korkeampi happamuus tasolle ja matalampi pH luokitus. Nämä ovat asioita, jotka antavat kuohuviinejä heidän "crispness."
Alkoholipitoisuuden

kuohuviinit ovat alhaisemmat alkoholin kuin monet vielä viinejä. Prosecco ja Asti on erittäin alhainen APV (tilavuusprosenttia) tasolle alle 12.5 prosenttia. California kuohuviiniä, Champagne, ja Cava on kohtalaisen alhainen alkoholipitoisuus on 12,5-13,5 prosenttia. Jotkut kuohuviinit voi olla alhaisempi APV tasolle. Olla täysin varma, että alkoholipitoisuus, tarkista etiketissä. Lain mukaan alkoholiprosentin viini on ilmoitettava.
Fun Facts

Yksi 750 ml pullo samppanjaa on peräti 49 miljoonaa kuplia. Tämä määrä on laskettu tiedemies Bill Lembeck.

Dom Perignon oli benediktiinimunkki munkki luostarissa Hautvillers. Samalla kun viiniä, hän salli hiilidioksidin rakentaa vuonna käymisen. Tämä loi kuplia ja mitä me nyt tiedämme kuin kuohuviini.