Pinot Noir tunnetaan parhaiten sen maultaan ja raikas hapokkuus. Maku Pinot Noir on usein kuvattu hedelmäinen, mausteinen ja kukkainen. Pinot Noir rypäleet ovat kasvaneet kaikkialla maailmassa, mutta viini liittyy yleensä Burgundy alueella Ranskassa. Beaujolais on toinen ranskalainen viini asianmukaista jäähdytystä. Beaujolais on valmistettu Gamay rypäleen kasvanut Burgundin alueella Ranskassa. Beaujolais pidetään hyvin hedelmäinen, kuiva punaviini. Tämä viini on yleensä kulutetaan, vaikka vielä nuori, mikä tarkoittaa, että se ei ole kypsytetty pitkään tynnyreissä.
Espanjalaisen punaviinit

Rioja viini on valmistettu La Riojan alueella Espanjassa, lähellä Ranskan rajaa. Tämä viini on valmistettu sekoitus neljän tyyppisiä punainen viinirypäleet: Tempranillo, Garnacha Tinta, Graciano ja Mazuelo, Tempranillo ja Graciano viinirypäleet antavat viini pehmeä, hedelmäinen maku taas Garnacha Tinta lisää tulinen maku. Mazuelo käytetään antamaan väriä ja painoa viiniä. Toinen espanjalaista viiniä, joka tekee mukava jäähdytetty viini on Manzanilla. Manzanilla tehdään Jerezin alueella Espanjassa ja on usein kuvattu suolaista ja kuivana. Manzanilla on hyvin hauras sherry viiniä alle ohut kerros hiiva, tunnettu flor, joka kehittää pinnalla viiniä samalla se on tynnyri ja estää sitä hapettava.
Italia Red Wines

Bardolino on kevyt, hedelmäinen punaviini valmistettu Corvina rypäleet Veneton alueella Italiassa. Viini on kuiva ja vinkkejä kirsikkaa ja ripaus mausteisuutta, mukaan Life Italiassa verkkosivuilla. Kuten useimmat valo, hedelmäisiä viinejä, se on vain kypsytetty 12 kuukauden ajan ennen pullotusta. Toinen italialainen viini sopii jäähdytys on Lambrusco, valmistettu Lambrusco viinirypäleitä Emilia-Romagnan alueen välillä Veneton ja Toscanassa. Lambrusco kuvataan poreileva, hedelmäinen viini hieman happamuutta. Viini ei ole yhtä hiilihappoa kuin samppanja tai Prosecco, mutta on kevyt kuplia kutsutaan frizzante mukaan viiniksi verkkosivuilla.
Pohjois- ja Etelä-Amerikan Punaviinit

Malbec on musta rypäleen, joka alun perin kasvoi Ranskassa, mutta nyt paremmin tunnettu argentiinalaisen viinin ja rypäleen. Rypäleet sisältävät vähemmän tanniinit kun kasvatettu Argentiinassa sijaan Ranskan mukaan Easy Wine verkkosivuilla. Malbec viini on keski-täyteläinen viini, joka on mausteinen maku vivahtaa kirsikkaa, luumua vadelma ja jopa suklaata. Pohjois-Amerikan viinien asianmukaista jäähdyttäminen on Red Zinfandel. Red Zinfandel viinit valmistetaan Zinfandel rypäleet Kaliforniassa. Zinfandel viinit ovat hedelmäinen vielä mausteinen maku vivahtaa tummia kirsikoita. Raskas, rohkea punainen Zinfandels eivät ole hyvä kylmä, niin kevyt ja herkkä punainen Zinfandels ovat parempia jäähdyttämällä.