Albariño rypäleet ovat Espanjan suosituimpia valkoisen rypäleen ja totesi tuottavat viinejä sitrushedelmien aromeja greipin ja sitruunan kanssa muistiinpanoja persikoita ja manteleita. Koska viinin korkea happamuus, maku on edelleen vaaleaa, kuiva ja raikas. Viinin on suhteellisen korkea veren alkoholipitoisuutta välillä 11-13 prosenttia. Albariño viinejä pari hyvin tahansa kalaa ja äyriäisiä.
Verdejo

Verdejo on kuiva ja hieman samanlainen Sauvignon Blanc, aromilla vihreää ruohoa ja melonit. Nämä aromit yhdistyvät hedelmäinen persikoita, päärynöitä ja aprikoosit. Verdejo on monipuolinen ja paria hyvin mausteisia ruokia, juustoja ja savustettua lohta.
Airen

Airen on yleisimmin viljelty rypäleen lajikkeisiin Espanjassa. Se edustaa noin 30 prosenttia kaikista rypäleet ja tuottaa valoa, kuivaa, valkoviinien aromeja sitruuna ja omena yhdistettynä makuja sitrushedelmiä. Parhaat viinit ovat tuoksu tuoreita ruusuja. Airen menee hyvin kalaa ja äyriäisiä ruokia.
Vina Reboreda

Vina Reboreda on sekoitus neljä rypäleen lajikkeen, joka tuottaa viinejä, joilla vaaleankeltainen, oljen väri ja aromit persikkaa, manteleita ja trooppisia hedelmiä. Vina Reboreda on kevyt, kuiva ja raikas, makuja omena, päärynä ja greippi. Se paria hyvin kanan ja kalaruokia.