Mitä tarkoittaa viinin heittäminen?

Viinin heittäminen viittaa käytäntöön pyöritellä viiniä lasissa ennen sen juomista. Tämä käytäntö tehdään yleensä viinin ilmastamiseksi, jolloin se vapauttaa aromit ja maut täydellisemmin. Heiluttamalla viiniä viinin pinta-ala kasvaa, jolloin sen kanssa pääsee enemmän ilmaa kosketuksiin ja hapettaa viiniä, mikä parantaa sen makua ja monimutkaisuutta.

Viinin heittäminen tapahtuu usein pyörittämällä lasia pyörivin liikkein, mutta jotkut ihmiset mieluummin liikuttavat lasia ylös ja alas. Käytetty tekniikka on yleensä henkilökohtainen mieltymys, mutta tavoite pysyy samana:vapauttaa viinin aromaattisia yhdisteitä ja parantaa sen yleistä makuprofiilia.

On syytä huomata, että viinin heittäminen yhdistetään yleisimmin punaviineihin, koska ne hyötyvät yleensä enemmän ilmastamisesta kuin valkoviinit. Vaikka se on harvinaisempaa, jotkin valkoviinit voivat hyötyä myös hellävaraisesta pyörityksestä tai heittelystä, joka auttaa vapauttamaan aromit ja maut.

Kaiken kaikkiaan viinin heittäminen on tapa, jolla viinin ystävät voivat kokea viinin täydellisemmin ja arvostaa sen vivahteita ja monimutkaisuutta.