Igbo, joskus kutsutaan Ibo, ovat ryhmä noin 5,5 miljoonaa ihmistä sijaitsee Lounais Nigeriassa, joka tunnetaan myös nimellä Igboland. Igbo ovat toiseksi suurin ryhmä nigerialaisten, mutta sisällä Igbo monia alaryhmiä omia tapoja ja kulttuuria. Kuitenkin niillä yksi yhteinen kieli: Igbo. Igbo kieli on osa Niger-Kongon kieliryhmään. Aivan kuten on olemassa monia alaryhmiä Igbo, joten on olemassa useita murteita sisällä kielen.
Yam kuin Main Food Source

Lisäksi yhteinen kieli, Igbo osuus Yam kuin katkottua sadon joka ylläpitää ihmisiä. Mukula voidaan säilyttää kuusi kuukautta ilman jäähdytystä, on merkittävä etu, koska maantieteellisen alueen kokemuksia kausia ruoan niukkuus. Tuona aikana, Igbo voi hyödyntää tallennetun yams ylläpitämään heidän perheilleen.
Käyttää Yam vuonna Igbo Culture

Igbo hoitoon Yam, jota he kutsuvat ji, pääasiallisena illallinen kurssin monipuolisuutensa ansiosta. Yam voidaan paistettu, grillattu, savustettu, grillattua ja voi jopa raastettua käytettäväksi jälkiruoka. Huolimatta sen monipuolisuus, useimmiten lanka leikataan paloiksi ja keitetty. Igbo joskus punta keitettyä Yam kanssa huhmaressa luoda tärkkelyspitoisia tahna nimeltään survotaan Yam. Myös Yam voi olla aurinkokuivattu, sitten jauhetaan luoda "elubo" jauhetta kiehuvaan veteen luoda "Amala" tahna, joka on käytetty patoihin ja kastikkeisiin. Afrikkalainen laji on keitettävä ennen syödään raaka Yam sisältää aineita, jotka voivat aiheuttaa sairauksia. Itse asiassa, nestettä kypsentämätöntä Yam voi aiheuttaa henkilön ihoa kutittaa.
New Yam Festival

Perinteisesti Igbo talous riippuu sen Yam tuotannosta, joten festivaalit järjestetään korostamaan satokauden. Tämä juhla on nimeltään Iri-ji tai Iwa-ji, riippuen murre Igbo. Langat ovat ensimmäiset sadonkorjuun joita Igbo kasvukauden aikana. Festivaali tapahtuu ympärillä elokuun alussa, lopussa sadekausi. Koska Igbo on maatalouden-pohjainen kulttuuri, Iri-ji on symbolinen, osoittaa tärkeydestä Yam on Igbo kulttuuriin. Sitä pidetään lopussa yhden työjakson ja uuden alkua. Festivaali on tapa osoittaa, että on olemassa runsaasti ruokaa sekä harvesterit ja ystävien keskuudessa. Yam on Igbo mikä peruna on irlantilainen. Pula Yam aiheuttaisivat suuren ongelman Igbo. Festivaalin aikana, ensimmäinen lanka on syönyt vanhin Igbo, merkki kunnioituksesta ja tunnustus tärkeydestä Yam ja vanhimmat yhteisön sisällä. Nämä rituaalit ovat myös tarkoitus kunnioitusta jumalia hyvän sadon.