Koska Kaikki vieraat odotetaan juoda teetä, kannattaa valinnassa gourmet, laatu irtolehtiä sekoitus. Vaikka valkoista teetä maidon (ja sokeri maun mukaan) on perinteinen lajike, erityisesti vahvan makuinen teelaatuja kuten Assam tee, kevyempiä kantoja kuten mustaa ja vihreää teetä ovat hyväksyttäviä. Parhaan mahdollisen teetä, valitse intialainen tai kiinalaista teehen, haudutettua hopea potin ja tarjoillaan luuposliinia kupit. Perinne kaatamalla teetä kuppiin ennen maidon, muuten ilmaisee, että käytät hienoimpia-laadun (särkymätön) luuposliinista.
Light voileivät

maksimi tyylikkyys ja daintiness, kuorta voileipiä olisi poistettava, perintö, joka väitetysti kotoisin herttuatar Bedford, luku yleisimmin hyvitetään suosiosta Victorian teetä. Voileipiä, yleensä leikataan kolmioita, pitäisi olla kevyt ja helppo käsitellä mieluummin kuin liian täynnä ja kankea. Pohjimmainen Victorian teetä, kuten yksi isännöi Ritz Lontoossa, sisältää voileipiä aina kurkkua, savustettua lohta ja muna majoneesia kinkkua viljan sinappi ja savustettua kanaa.
Traditional Cakes

Luotu kunniaksi kuningatar Victorian Diamond Jubilee vuonna 1897, kirsikat Jubilee kakku on hieno ja suopea kerroksellinen sokerikakku tuorejuusto täyte, koristeltu kirsikoita ja "sokeria. Muuten, sokerikakku on elintärkeä ominaisuus Victorian teetä; "Victoria Cake" sisältää kermaa ja hedelmiä täyttö. Tämä tärkein keskipiste voidaan myös seuraa pienempi tee kakkuja - tiheään täynnä marjoja ja hedelmiä kuori - shortbreads ja cupcakes.
Muut herkut

Kun rakenne ja makeutta samanlainen keksejä Etelä Yhdysvalloissa, teeleipiä ovat useimmiten liittyy paksun kerman ja mansikkahilloa, yhdistelmä, joka muodostaa perustan vähemmän muodollisia Devon kerma teetä. Kuitenkin scones eivät näy enemmän puhdistetut Victorian teetä, mutta kerma on yleensä substituoitu voita. Katkaista pala teeleipä ja soveltaa voita ja hilloa, mieluummin kuin levittää sitä kuin pulla. Victorians myös ollut varhainen versiot suosituimmista nykyajan makeiset; Esimerkiksi Victorian suukkoja ovat yksinkertainen leivotaan sekoitus munat, sokeri ja sitruuna olemus, joka inspiroi Hershey versio tänään.