Miten saada Rosti

Syötä perinteinen sveitsiläinen ravintola, ja voit olla varma, että löydät Rosti (tai rösti) valikosta. Rosti on lautasen rapea, kultainen, paistettuja raastettua perunaa - ei toisin American hash ruskeat - muodostetaan laaja, tasainen kakku tai tarjoillaan edelleen höyryssä pannulla. Voit toimia Rosti lisuke milloin lounaan tai päivällisen, tai kevyen aterian omana eri täytteellä.
Mitä tarvitset
perunat
Grater
siivilä (lisävaruste)

voita tai selvennettävä voita
Heavy paistinpannu, mieluiten valurauta
Salt

Miten Rosti

1. Kuori perunat ja raasta ne karkeaksi. Jos olet käyttää raaka peruna, purista niitä kädessäsi tai paina ne siivilä poistaa niin paljon ylimääräistä kosteutta kuin mahdollista.
   

2. Kuumenna paistinpannussa keskitason poltin. Pyörre voita tai selvennettävä voita ympäri pannulla, pinnoite sen pohja ja sivuilla.
   

3. Scatter perunaa ympäri pannulla, levittää niitä muodostamaan tasainen kakku. Ripottele kevyesti ja tasaisesti suolalla kuten mennä, joten mauste on levinnyt koko perunat.
   

4. Paina perunat kevyesti pannukakku muotoon, lisää sitten enemmän voita ympäri puolin pannulle. Peitä paistinpannu ja käännä lämpöä matalan keskitason. Kypsennä perunoita 10-12 minuuttia - vähemmän keitettyä perunaa, enemmän raaka - kunnes alapuoli on raikas ja kultainen.
   

5. Vihje Rosti päälle kansi tai levy, käännetään niin, että kultainen puoli on alttiina. Työnnä pannukakku, huonosti kypsennettyä alaspäin, takaisin pannulle. Lisää voita sivuilla pannulla, jossa se sulaa ja suorita alla perunat. Keitä vielä 10 minuuttia miedolla lämmöllä. Kun molemmat osapuolet ovat kultaisia ​​ja teräviä, Kääntele Rosti päälle lautaselle ja tarjoile.