Onko andouille-makkara ja italialainen sama asia?

Andouille-makkara ja italialainen makkara ovat molemmat sianlihamakkaroita, mutta niillä on erilaiset maut ja rakenteet. Andouille-makkara on savustettu makkara, joka on tyypillisesti valmistettu porsaan lapasta ja maustettu valkosipulilla, cayennepippurilla ja muilla mausteilla. Siinä on karkea rakenne ja hieman mausteinen maku. Italialainen makkara puolestaan ​​​​on tuoremakkara, joka on tyypillisesti valmistettu porsaan lapasta, sianpapusta tai näiden sekoituksesta. Se on maustettu valkosipulilla, fenkolilla ja muilla mausteilla. Italialaismakkaralla on hieno rakenne ja mieto maku.