Ranskan tyyliin kokit valmistavat etana käyttämällä yksinkertaisia ​​reseptejä ja vähäisiä ainesosia kuten: voita, valkosipulia, persiljaa ja salottisipuli. Joskus valkoviini lisätään. Ainekset yhdistetään yhteen ja leivotaan etanat. Reseptejä, jotka sisältävät viinin voi pyytää etanat on marinoitua kahdesta kolmeen tuntia ennen keittämistä tai leivonnassa. Ranskan tyyliin etanat tarjoillaan siivu sitruuna puristamalla ja patonkia tai patonkia, joka ruokailija voi pulahtaa voita tai marinadi aterian jälkeen.
Asian Snail Sekoita Fry
< li>

Reseptejä joissakin kulttuureissa yhdistää etanoita muuta lihaa ja runsaita ainesosia kuten sienet ja munia. Aasian-vaikutteita kokit valmistella etanoita kohua perunoita, riisiä, kananmunaa ja mausteet kuten punainen chili, inkivääri ja kiinalainen persilja. Yhteinen vihanneksia lisätään etana sekoita perunoita ovat: sipulit, sienet, ja bambunversoja. Vaikka ranskalaiset reseptit ovat minimaaliset ja keskittyi luonnon makuja etana, aasialaiseen tyyliin reseptit ovat suunnattu enemmän kohti sekoittamalla maistuu erilaisia ​​elintarvikkeita
Afrikkalainen etana muhennos

Italian innoittamana etana kanssa fettuccine käytetään samaa ratkaisevaa ainesosia kuin ranskalainen resepti - voita, valkosipulia ja etanat. Se eroaa Ranskan reseptin, koska se lisää pastaa kuin pohja lautasen, jättäen etanat tullut toissijainen ainesosa. Italian resepti lisää kastike kermaa ja parmesaania, joka imeytyy kaikkien aineksia, kuten etanat. Vihannekset, kuten sienet, herneet ja purra kokoinen parsakaalia voi myös lisätä tähän ruokalaji, joka on päällä pippurilla ja tarjoillaan italialaista leipää.