Miten kreikkalainen jogurtti eroaa sekoitetusta jogurtista?

kreikkalainen jogurtti ja sekoitettiin jogurtti ovat molemmat jogurttityyppejä, mutta näiden kahden välillä on joitain keskeisiä eroja.

* Siiroitusprosessi: Kreikkalainen jogurtti valmistetaan siivilöimällä tavallista jogurttia heran poistamiseksi, joka on maidon nestemäinen osa. Tämä prosessi johtaa paksumpaan, kermaisemaan jogurttiin, jossa on korkeampi proteiinipitoisuus.

* Proteiinipitoisuus: Kreikkalainen jogurtti sisältää tyypillisesti enemmän proteiinia kuin sekoitettu jogurtti. Tämä johtuu siitä, että siivilöitymisprosessi poistaa osan herasta, joka on maidon nestemäinen osa, joka sisältää vähemmän proteiinia.

* Rasvapitoisuus: Kreikkalainen jogurtti voidaan valmistaa täysmaidosta, vähärasvaisesta maidosta tai rasvattomasta maidosta. Kreikkalaisen jogurtin rasvapitoisuus vaihtelee käytetyn maidon tyypin mukaan.

* Tektuuri: Kreikkalainen jogurtti on paksumpaa ja kermaisempaa kuin sekoitettu jogurtti. Tämä johtuu siitä, että siivilöitymisprosessi poistaa osan herasta, joka on maidon nestemäinen osa, joka antaa jogurtille sen ohuen koostumuksen.

* Maku: Kreikkalainen jogurtti on hieman kirpeän makuinen, kun taas sekoitettu jogurtti on makeampaa. Tämä johtuu siitä, että siivilöitymisprosessi poistaa osan laktoosista, joka on maidon sokeria.

Loppujen lopuksi sinulle paras jogurtti on se, josta pidät eniten ja joka sopii ruokavalioosi. Jos etsit jogurttia, jossa on korkea proteiinipitoisuus ja paksu, kermainen rakenne, kreikkalainen jogurtti on hyvä vaihtoehto. Jos pidät jogurtista, jolla on ohuempi koostumus ja makeampi maku, sekoitettu jogurtti on hyvä valinta.