Mikä on pihvipizzaiola?

Pihvipizzaiola on italialais-amerikkalainen ruokalaji, joka koostuu pihvistä (yleensä kylkipihvi tai ulkofilee), joka on paistettu ja päällä tomaattikastikkeella, joka on maustettu oreganolla, basilikalla ja valkosipulilla. Sen jälkeen pihvi peitetään mozzarellajuustolla ja paistetaan, kunnes juusto on sulanut ja kupliva.

Pizzaiola tarjoillaan usein pastan tai riisin kanssa, ja se voi olla tyydyttävä ja runsas ateria mihin tahansa tilaisuuteen. Se on suosittu ruokalaji italialais-amerikkalaisissa ravintoloissa, mutta se on helppo valmistaa myös kotona.

Tässä on ohjeet pihvipizzaiolan valmistamiseen:

1. Kuumenna uuni 400 Fahrenheit-asteeseen.

2. Kuumenna isossa paistinpannussa hieman oliiviöljyä keskilämmöllä.

3. Mausta pihvi suolalla ja pippurilla ja paista sitten pannulla 2-3 minuuttia per puoli tai kunnes se on ruskea.

4. Ota pihvi pannulta ja aseta se sivuun.

5. Lisää sipuli ja valkosipuli pannulle ja kypsennä 1-2 minuuttia tai kunnes sipuli on pehmennyt.

6. Lisää pannulle tomaattikastike, oregano, basilika ja valkosipuli ja anna kiehua.

7. Aseta pihvi takaisin pannulle ja täytä se tomaattikastikkeella.

8. Ripottele pihvi mozzarellajuustolla ja paista esilämmitetyssä uunissa 10-15 minuuttia tai kunnes juusto on sulanut ja kupliva.

9. Tarjoa pihvipizzaiola pastan tai riisin kanssa.