Paljonko kastiketta 40?

Tässä on yleinen ohje kuinka paljon kastiketta valmistetaan:

* Alkupala: ½ kupillista kastiketta per henkilö

* Pääruoka: ¾ kupillista kastiketta per henkilö

* Buffet: 1 kuppi kastiketta per henkilö

* Perheateria: 1½ kupillista kastiketta per henkilö

Nämä ovat tietysti vain arvioita, ja tarvitsemasi kastikkeen määrä vaihtelee vieraidesi mieltymysten mukaan. Jotkut ihmiset saattavat haluta enemmän kastiketta, kun taas toiset voivat haluta vähemmän. Jos et ole varma, kuinka paljon kastiketta valmistat, on aina parempi olla varovainen ja valmistaa enemmän kuin uskot tarvitsevasi.

Tässä on muutamia lisävinkkejä kastikkeen valmistamiseen suurelle yleisölle:

- Valmista kastike etukäteen ja lämmitä se uudelleen ennen tarjoilua. Tämä auttaa säästämään aikaa tapahtumapäivänä.

- Jos teet lihapohjaista kastiketta, muista kuoria rasva pois päältä ennen tarjoilua.

- Lisää kastikkeeseen arominvahventeita, kuten yrttejä, mausteita tai tilkka viiniä.

- Tarjoile kastike kastikeveneessä, jotta vieraasi voivat auttaa itseään.