Ensimmäinen kahdesta ammoglio muunnelmia on tomaatti-pohjainen. Tämä vaihtelu on verrattavissa Meksikon salsa, mutta palveli minkä tahansa kalaa tai grillattua lihaa, erityisesti naudanlihan. Perus ammoglio on kuutioiksi tomaatit sekoitetaan hienonnettu valkosipuli, oliiviöljy, sitruunamehu, basilika, suola ja mustapippuri. Ennen pöydässä, anna seoksen istua jääkaapissa muutaman tunnin lasi-, keramiikka- tai muovista varastosäiliöön niin se vilunväristyksiä ja makuja sulautua.
Älä arvailla Substitutions

Sisilian ruokia soveltuu hyvin improvisaatioon. Ammoglio kastike ei ole poikkeus. Jos pidät, korvike sipuli valkosipulin. Ohita sitruunamehu ja tihkusade raitista lime tai balsamiviinietikkaa - salaattikastike sellaista, ei aceto balsamico tradizionale, perinteinen balsamiviinietikka, joka on erittäin keskittynyt ja kallista. Jos olet poissa basilika, sitten oregano, timjami ja minttu ovat enemmän kuin kunnossa. Viiva persiljaa voisi satuttaa joko. Jos olet terhakka takaisin huono hajoamiseen mustapippurilla, anna valkopippuria tai punainen chili hiutaleita puhelun.
Ammoglio Gets Makeover

Lemon-valkosipuli ammoglio liittyy läheisesti kanaa spiedini, leivitetty paistettua kanaa lautasen. Tähti aineet ovat - arvasit, sitruunamehu ja valkosipuli. Valkoviini, oliiviöljy, yrtit, suola ja pippuri ovat myös sekoitetaan. Käytä mitä tahansa kuivaa valkoviiniä, joka iskee your fancy. Yrttejä, mikä on raikas ja käsi toimii. Pöydässä, vieraat pukeutuvat heidän vilkas kanaa hieman ammoglio, joka on tyypillisesti tarjoillaan aluksen sivussa.
Lemon Ammoglio Works Ylityöt

sitruuna- valkosipuli ammoglio on oppikirja marinadi, jossa on rasvaa ja happo pohja, joka tenderizes ja makuja lihaa. Kuten kaikki marinadit, reseptit ovat piirustuksia, ja sinun pitäisi ehdottomasti nakata ainekset ja makuja haluaisit korostamaan valmiissa lautasen. Nosta makeus taso hieman seoksella hapan appelsiini ja sitruunamehua tai limen sijasta. Sisällytä siitä määrästä valkosipulin pidät. Yrtti makuja vahvempi kuin persilja, aromaattinen minttu, basilika ja timjami ovat kilpailijat, kuten on rakuuna. Lisää muutama tippa valkoinen tryffeli öljy oliiviöljyä. Kun olet päättänyt teidän ainekset, sekoita ne kaikki ei-metallinen varastosäiliöön. Marinoi lihaa jääkaappi ammoglio vähintään yhden tunnin ajan tai yön yli.