Juutalaisen lain, et saa syödä eläin, on sorkkaeläinten hooved ja pureskelee sen CUD. Joten, sikoja ei pidetä kosher ja naudat, lampaat, vuohet, kauriit ja biisonit ovat kosher. Siipikarjan, Toora kieltää 24 eri lintulajia, mutta yleisimpiä lintuja, kuten kana, kalkkuna, ankka ja hanhet ovat sallittuja syömään. Sikäli kuin vesieläimiä go, kosher lait sanovat, että voit syödä mitään, että on evät ja suomut. Joten, äyriäisiä kuten hummereita, ostereita, katkarapuja, simpukoita ja rapuja kaikki kielletty kosher oikeuden kanssa, koska heillä ei ole evät ja suomut, mutta kalat kuten ahven, tonnikala, lohi ja taimen ovat kaikki sallittuja. Saadusta tuotteesta ei-kosher elintarvikkeissa on kiellettyä samoin.
Kosher Teurastus Säännöt

Kaikki kosher teurastus on tehtävä mukaan juutalaisen lain, eli et voi syödä kuolleet eläimet luonnollisista syistä tai jotka tapettiin muiden eläinten ja näiden eläinten voi olla mitään sairauksia teurastuksen. Nämä rajoitukset koskevat kaikkia eläimiä lukuun ottamatta kaloja. Kosher Teurastus Menetelmä on nopea, syvä leikattu kurkun terävä terä. Mukaan Tooran, tämä menetelmä on kivuton eläimille, aiheuttaa tajuttomuutta parissa sekunnissa ja on inhimillisin tapa teurastaa eläimiä. Kosher teurastaja itse on "hurskas mies", joka on perehtynyt juutalaisten perinteet ja lakeja. Joissakin yhteisöissä, rabbi toimii teurastaja.
Erottaminen lihan ja maitotuotteiden

Kosher sääntöjen mukaan et voi syödä maitotuotteita kaikenlaisella lihaa lukuun ottamatta kaloja. Tämä sääntö koskee myös astiat - liha- ja maitotuotteita ei saa keittää samassa pannulla yhdessä. Kosher laki sanoo, odota kolmesta kuuteen tunnin välillä syömisen lihaa ja maitotuotteita.
Ruoanlaitto ja ruokailuvälineet

Kaikki keittiövälineet kuten kattilat, pannut ja hopeaesineet on kosher , mikä tarkoittaa, et voi kokata maitoa ja lihaa saman pannulla tai käyttää samaa pala hopeat koskettaa liha- ja maitoalan tuotteiden. Kosher asemaa sovelletaan vasta keittiövälineet käytetään läsnäollessa lämpöä, mikä tarkoittaa astiat ovat merkityksettömiä kylmiä ruokia, kuten jäätelöä. Liesi topit ja nieluja tulevat usein yhteydessä sekä liha- ja maitotuotteiden, joten sinun tulee käyttää dishpans puhdistettaessa astioita sijaan liottamalla nämä välineet yhdessä pesuallas. Jos käytät astianpesukoneen puhdistaa Sekä liha- ja maitotuotteiden astiat, käytä erillistä lautasen telineiden joten astiat eivät kosketa tai suorittaa astianpesukone erilliset liha- ja maitotuotteiden ruokailuvälineet. Kosher laki sanoo myös käyttää erillisiä pyyhkeitä ja patalappuja lihan ja maitotuotteiden ruokailuvälineet.
Veri Tyhjennys

Kosher lait kieltävät sinua syömästä tahansa verta. Tooran mukaan elämä eläin sisällä verta. Tämä ero koskee kaikkia eläimiä kaloja lukuun ottamatta. Joten, mikä tahansa "harvinainen liha" ei pidetä kosher-koska lihan on edelleen läsnä veressä. Teurastamisen yhteydessä sisältyy tyhjennys verta eläimistä ja jäljellä veri on poistettava keittämällä hyvin tehty lämpötila. Munia, jotka ovat verta pisteitä niitä ei voi syödä alle kosher lain samoin.