Miksi nimi kotiperunat?

Kotiperunat saivat nimensä, koska ne valmistettiin tyypillisesti kotona kasvatetuista ja korjatuista perunoista. Pohjois-Amerikan varhaisilla uudisasukkailla oli usein pieniä puutarhoja, joissa he kasvattivat omia vihanneksiaan. Perunat olivat yleinen viljelykasvi, ja niistä valmistettiin usein erilaisia ​​ruokia, mukaan lukien kotiperunat.

Termi "kotiperunat" ilmestyi ensimmäisen kerran painettuna vuonna 1857 Mary Randolphin keittokirjassa "The Virginia Housewife". Randolph vaati reseptissään "kylmiä keitettyjä perunoita, leikattuja viipaleiksi ja paistettuina voissa tai ihrassa". Tämä resepti on hyvin samanlainen kuin kotiperunoiden valmistustapa nykyään.

Kotiperunat ovat suosittu aamiaisruoka Yhdysvalloissa. Ne tarjoillaan usein kananmunan, pekonin ja paahtoleivän kanssa. Niitä voidaan käyttää myös muiden aterioiden, kuten hampurilaisten, paistetun kanan ja pihvien lisukkeena.

Kotiperunat ovat monipuolinen ja herkullinen ruokalaji, joka sopii kaiken ikäisille. Ne ovat muistutus kotiruoan yksinkertaisista nautinnoista.