Siunaako rabbi jokaista kanan kosher-lihatehtaan?

Kosher-teurastuksessa rabbi tai erikoiskoulutettu shochet (rituaaliteuraaja) suorittaa shechitan, joka tarkoittaa nopeaa ja tarkkaa leikkausta eläimen kaulaan. Shechita tehdään tiukkojen juutalaisten rituaalilakien mukaisesti ja sen tarkoituksena on varmistaa, että eläin kuolee nopeasti ja kivuttomasti.

Kun eläin on teurastettu, se käy läpi tarkastus- ja valmisteluprosessin sen varmistamiseksi, että se täyttää kosher-ruokavaliovaatimukset. Tämä prosessi sisältää tiettyjen eläimen osien poistamisen ja sellaisten vikojen tai vammojen tarkastamisen, jotka tekisivät lihasta epäkosherista. Se ei kuitenkaan tarkoita, että rabbi siunaa jokaista yksittäistä kanaa.