Portugali Chouriço on samanlainen kuin espanjalainen chorizo. Tämä makkara on tehty porsaan sisäfileetä, silavaa, makea paprika, valkosipuli, suola ja piri piri, joka on eräänlainen chili. Viini lisätään makkara kun se marinates muutaman päivän mausteet. Erilaiset reseptit edellyttävät joko valko- tai punaviini, jolloin makkara hieman erilainen maku ja väri. Makkara on täytetty luonnollisesta sian suolet. Chouriço on usein otettu patoihin tai lisätä muihin makkaraa.
Linguica

Portugali linguica makkara on valmistettu sianlihasta maalialue varrella, paprika, valkosipuli, chili pippuri, kaneli, kaikki mauste, neilikka ja etikka. Sianliha pilkotaan palasiksi sijaan kentällä. Linguica myydään usein linkkejä tai patties ja on ainesosa maalaismainen keittoja ja pataruoat. löytyy myytävänä linkkejä tai pihviä. Linguica ja Chouriço voidaan käyttää intechangeably monissa portugalilaisia ​​ruokia.
Morcela

Morcela tunnetaan myös veren makkaraa. Morcela on tehty käyttäen naudan verestä, silavaa, sipuli, valkosipuli ja mausteet. Morcela on väriltään tummaa ja sitä kutsutaan myös musta vanukas. Morcela on perinteisesti myydään renkaan muotoinen. Morcela voi syödä sellaisenaan tai keittää omelets tai papuja.
Alheira

Alheira on leipä makkara luonut Portugalin juutalaisten inkvisition aikana välttääkseen vainoa. Juutalainen perinne kieltää sianlihan syöminen, joten Alheira on tehty minkä tahansa muun tyyppinen lihasta sekoitetaan leipää. Makkara Seos maustettuna ja savustettu. Alheira, jota myydään U-muotoinen, voi syödä voileipiä, ja se on usein paistettujen kananmunien.
Botelo

Botelo on makkara valmistettu sika ruoantähteet tungetaan intestine.The makkaraa voidaan tehdä kielen, kylkiluut, luita ja häntää. Se on kokenut ja savustettu ja usein lisätään patoihin.
Farinheira

Kuten Alheira, farinheira on toinen portugalilainen juutalainen makkaraa. Se on valmistettu vehnäjauhosta, mausteita, ja valkoviini. Farinheira tehdään silavaa ylimääräisiä aromi. Se voi syödä sellaisenaan, paahdettu tai paistettuna. Se on myös yleisesti tarjoillaan kananmunia.