Miten tehdä Tamales With Banana Leaves

niitti Latinalaisen Amerikan ruokia, tamale on yksi alueen vanhimmista ruokia, edeltäneillä saapumista Euroopan uudisasukasta. Ainekset vaihtelevat alueittain, mutta sisältävät tyypillisesti tärkkelyspitoiset taikina tunnetaan & quot; masa & quot; ja joskus ylimääräistä lihaa tai vihanneksia, jotka sitten kääritään lehdet ja höyrytetty. Yhteisen pohjan ainekset masa kuuluvat maissi, jauhobanaanit, Taro root ja yuca (kassava). Vaikka Meksikon maissi kuori tamales ovat luultavasti paremmin tunnettu Yhdysvalloissa, jotkut Keski-Amerikan ja Karibian keittiöistä valmistella astia paahdetun banaani lehtiä.
Mitä tarvitset
Banana lehdet (tuore tai jäädytetty), 10-15
Masa
Cooking langan
keittiöveitsi
Scissors
Paper pyyhkeet
Suuri potti
höyrylaiva kori
Ohjeet

1. Valmista masa tai ainesosat makusi. Käytä resepti, joka tuottaa riittävästi masa vähintään 10 tamales.
   

2. Leikkaa banaani lehtien 12 x 12 tuumaa neliöitä, poistamalla kovat reunat. Huuhtele lehdet kylmässä vedessä ja taputtele ne kuiviksi talouspaperilla.
   

3. Warm jokaisen lehden erikseen paistinpannu yli keskipitkän kuumuudelle 20 sekuntia per puoli. Pino paahdettu lehdet lautaselle tai leikkuulauta.
   

4. Lusikka noin puoli kuppi masa päälle keskelle jokaisen lehden, levisi masa neliön. Jätä vähintään neljä tuumaa väli masa ja reunat lehtiä. Taita kaksi puolta yli masa, muodostaen suorakulmio. Pitäen kaksi puolta alas, taita molemmat ulkonevat puolta yli luoda siisti neliö. Tie neliön suljettu ruoanlaittoon langan.
   

5. Aseta potti on liesi ja täytä se yhden tuuman vettä. Laita höyrylaivan potin, niin pino tamales on höyrylaiva, järjestämällä niitä kuin vyöruusu katolle. Tuo vettä kiehuvaksi, sitten kansi ja höyryä keskisuurten alhainen keskilämmöllä noin yhden tunnin ajan. Läpikuumennetusta tamale pitäisi olla kiinteä.