Mikä on tyypillinen ruoka Ecuadorissa?

- Ceviche: Limetimehussa marinoitua raakaa kalaa tai äyriäisiä, tyypillisesti sipulin, tomaattien, korianterin ja mausteiden kanssa.

- Encebollado: Sipulista, tomaateista, paprikoista ja mausteista valmistettu kalamuhennos.

- Bandeja Paisa: Vatiini riisiä, papuja, lihaa (kuten pihviä, sianlihaa tai kanaa), jauhobanaania ja muita lisukkeita.

- Llapingachot: Paistettuja perunapannukakkuja juuston, avokadon ja maapähkinäkastikkeen kera.

- Locro de papa: Perunakeitto, joka on valmistettu juustosta, maidosta ja mausteista.

- Churrasco: Grillattua naudan- tai sianlihaa riisin, papujen ja muiden lisukkeiden kanssa.

- Seco de Chivo: Vuohenpata riisin kera.

- Fanesca: Perinteinen keitto, joka on valmistettu 12 eri paputyypistä ja muista aineksista, kuten maissista, herneistä ja kurpitsasta.

- Humitas: Höyrytetty maissitaikina, joka on kääritty maissin kuoriin ja täytetty juustolla, lihalla tai vihanneksilla.

- Empanadas: Paistettu tai paistettu taikina, täytetty lihalla, juustolla tai vihanneksilla.

- Bolones de verde: Paistettuja vihreitä jauhobanaanipalloja, jotka on täytetty juustolla tai sianlihalla.

- Tostado: Paistettu jauhobanaani juustolla, sianlihalla tai muilla täytteillä.

- Helado de paila: Perinteinen jäätelö tuoreista hedelmistä ja ruokosokerista.

- Colada morada: Violetti maissijuoma hedelmien ja mausteiden kera.