Kuinka teet kolumbialaista kuumaa suklaata?

Kolumbialaisen kuuman suklaan valmistamiseksi tarvitset seuraavat ainekset:

- 1 kuppi (240 ml) täysmaitoa

- 1/2 kuppia (120 ml) vettä

- 1/2 kuppia (100 g) tummaa suklaata hienonnettuna

- 1/4 kuppia (50 g) sokeria

- 1/2 tl vaniljauutetta

- 1/4 tl jauhettua kanelia

- 1/8 tl jauhettua neilikkaa

- 1/8 tl suolaa

Ohjeet:

1. Sekoita maito ja vesi keskikokoisessa kattilassa ja anna kiehua keskilämmöllä.

2. Lisää hienonnettu suklaa, sokeri, vaniljauute, kaneli, neilikka ja suola ja sekoita, kunnes suklaa on sulanut ja seos on tasaista.

3. Vähennä lämpöä ja anna kuuman suklaan kiehua noin 5 minuuttia välillä sekoittaen tai kunnes se on saavuttanut haluamasi koostumuksen.

4. Tarjoa kuuma suklaa heti, halutessasi kermavaahdolla tai raastettuna.

Vinkkejä:

- Täyteläisemmän maun saamiseksi käytä korkealaatuista tummaa suklaata, jonka kaakaopitoisuus on vähintään 70 %.

- Jos sinulla ei ole tummaa suklaata käsillä, voit käyttää myös puolimakeaa suklaata tai karvasmakeaa suklaata.

- Maitottomassa versiossa voit käyttää täysmaidon sijaan mantelimaitoa, kookosmaitoa tai kauramaitoa.

- Jos pidät kuumasta suklaastasi erityisen tulisena, voit lisätä hieman kanelia tai neilikkaa.

- Kolumbialaista kuumaa kaakaota tarjoillaan perinteisesti juuston tai leivän kanssa.