Mitä on inkaruokaa?

Inka-ihmisillä oli monipuolinen ja ravitseva ruokavalio, joka sisälsi erilaisia ​​kasveja, eläimiä ja mausteita. Jotkut yleisimmistä inka-ruoista olivat:

* Perunat: Perunat olivat inkojen perusruokaa, ja niitä syötiin monin eri tavoin, mukaan lukien keitettynä, paahdettu ja muussattu.

* Maisi: Maissi tai maissi oli toinen tärkeä viljelykasvi inkalle, ja sitä käytettiin leivän, puuron ja tamalien valmistukseen.

* Kinoa: Kvinoa on inkojen kasvattama vilja, jota syödään edelleen terveellisenä ja ravitsevana ruokana.

* Amarantti: Amarantti on toinen vilja, jota inkat kasvattivat ja jota pidetään nykyään superruokana sen korkean ravintoarvon vuoksi.

* Pavut: Pavut olivat yleinen proteiinin lähde inka-kansalle, ja niitä syötiin useissa eri ruoissa.

* Liha: Inkat söivät monenlaista lihaa, mukaan lukien laama, alpakka, marsu ja kala.

* Mausteet: Inkat käyttivät erilaisia ​​mausteita ruokien maustamiseen, mukaan lukien chilipippuria, kuminaa ja korianteria.

Inkat olivat myös taitavia maanviljelijöitä ja käyttivät erilaisia ​​tekniikoita satonsa kasvattamiseen. He rakensivat vuorenrinteille terasseja maksimoidakseen viljelyyn käytettävissä olevan maan määrän, ja he käyttivät kastelujärjestelmiä satonsa kastamiseen. Inkat kehittivät myös pakastekuivausprosessin elintarvikkeidensa säilyttämiseksi, mikä antoi heille mahdollisuuden säilyttää ruokaa pitkiä aikoja.

Inka-ruokavalio oli terveellistä ja ravitsevaa, ja se tarjosi inka-kansalle energiaa, jota he tarvitsivat valtakuntansa rakentamiseen ja menestymiseen Andien ankarassa ympäristössä.