Mistä espanjalainen perunaomeletti on peräisin?

Espanjalainen perunaomeletti eli tortilla de patatas on perinteinen ruokalaji, jonka uskotaan syntyneen Espanjasta 1700-luvulla.

Vaikka tarkkaa alkuperää ei ole täysin dokumentoitu, on olemassa muutamia teorioita siitä, miten ruokalaji syntyi.

Eräs teoria viittaa siihen, että espanjalaiset talonpojat loivat tortilla de patataksen tapana käyttää ylijäämäperunoita ja munia. Ruoasta tuli suosittu yksinkertaisuutensa ja helposti saatavilla olevien ainesosien valmistamisen ansiosta.

Toinen teoria viittaa siihen, että ranskalaiset sotilaat toivat munakkaan Espanjaan niemimaan sodan aikana (1808-1814). Ranskalaiset toivat mukanaan samanlaisen ruokalajin nimeltä "omeletti de pommes de terre", joka saattoi vaikuttaa espanjankielisen version luomiseen.

Tarkasta alkuperästään huolimatta tortilla de patatasista on tullut yksi espanjalaisen keittiön ikonisimmista ja rakastetuimmista ruoista. Se on olennainen espanjalainen gastronomia, ja siitä nautitaan laajalti sekä Espanjassa että ympäri maailmaa.