Soup

lisäkkeet

Aseta broileri osat isossa kattilassa tai stockpot. Peitä 3-4 Quarts vettä. Lisää sipuli, valkosipuli, laakerinlehti, cayenne ja oregano. Kiehauta ja sitten vähentää paljain kiehua.

Cook noin 30 minuuttia, tai kunnes broileri on kypsää kautta. Poista kanaa pihdeillä ja anna jäähtyä. Samaan aikaan, siivilöi liemi; tallenna neste ja hävitä kiintoaineita. Paluu nesteen potin. Maku ja oikea mausteita, lisäämällä suolaa tarvittaessa.
Kokoa Soup

Kun kana on jäähtynyt tarpeeksi käsittelemään, silputa sen käsin tai haarukalla haukata -koon riekaleiksi. Lisää kana takaisin pottiin.

Lisää maissiryynit potin. Tuo kiehua keskilämmöllä. Maku mauste ja mausta suolalla ja pippurilla tarpeen.

Kapusta posole osaksi laaja, matala keitto ruokia. Pass garnishes ja anna ruokailijat räätälöidä yksittäisten annosten keittoa maun.
Tips

Tehdään oma kanalientä tyhjästä vie ylimääräistä aikaa, mutta lisää makua.

Jos löydät kuivattuja maissiryynit, voit käyttää sitä täällä; keitä se ennen lisäämällä posole ja korvata 2 kuppia keitetty kuivattu maissiryynit varten 28-unssi voi. Kuivatut maissiryynit kestää kauan kokki, mutta sen maku ja koostumus ovat varsin parempi kuin purkitettu maissiryynit.

Jotta nopeampi versio ruokalaji, käyttää kaupallisia kanaliemi tai valmiina kotitekoinen kalusto sekä jääneen silputtu kanaa tai kalkkuna. Ohita salametsästyksen askel ja koota keittoa ohjeiden. Jos käytät kaupallista varastossa, maku huolellisesti suolalla.
Varoitukset

Pidä salametsästyksen kana alhaisella kiehua niin, että et ole kokki liikaa nestettä pois - Muista, että sinun on myöhemmin muodostavat selkärangan keittoa. Jos löydät itsesi vähissä nestemäisiä jälkeen salametsästyksen kuitenkin, voit täydentää valmiina kanaliemi, joko kotitekoista tai kaupallisia.