Miten Keitä Crawfish Cajun Style (7 vaiheet)

On monia tapoja valmistautua ravun, mutta on ehkä kuitenkin niin kuuluisa kuin virallisia Cajun tyyliin valmistelua ja keittämällä. Joka vuosi, monet Cajun-ystäville saada yhdessä ja on suuri rapuja kiehumispiste osapuolille. Kaikki ruoanlaitto ja syöminen tapahtuu ulkona minimoimaan sotku sisätiloissa. Virallinen tapa valmistella rapuja kiehuu heitä elää ja sisältää paljon mausteinen mausteita maun rapuja. Jos et ole fani mausteinen mausteita, sitten leikata määrästä mausteen lisäät nestettä ennen kuin lisäät ravun.
Mitä tarvitset
35 lbs.fresh ravun
Suuri ämpäri
4 oz. rapu kiehua neste
52 oz. Suolan
8 oz. cayennenpippuria
6 sitruunat
60 qt.boiling potin siiviläkori
Propaani poltin ja tankki
Ohjeet

1. Pese langustit iso ämpäri puhtaalla vedellä. Poista kaikki kuolleet tai sairaat näköinen rapuja alkaen ämpäri. Aseta terve ravun osaksi siiviläkori potin.
   

2. Aseta potin poltin. Täytä ruukku puolivälissä puhtaalla vedellä.
   

3. Käynnistä kaasupoltinta niin korkea kuin se menee. Liekit tulee nuolemaan puolin potin. Odota veden kiehua, jonka pitäisi kestää välillä 15 ja 20 minuuttia.
   

4. Lisää rapu kiehua neste, suolaa, cayenne pippuria ja puolittunut sitruunat veteen kun se lämpenee.
   

5. Aseta siivilä korillinen rapuja sisällä potin, kun vesi tilastot kiehumaan. Lisätä vettä, jos tarpeen, jotta vedenkorkeus kaksi tuumaa alle potin vanteen. Peitä pata kannella auttaa sitä keittää nopeammin.
   

6. Keitä ravun varten 13-15 minuutin ajan, kun vesi alkaa kiehua uudelleen. Sammuta poltin ja anna ravun istua vedessä vielä 13-15 minuuttia.
   

7. Poista siiviläkori potin ja anna valua noin viisi minuuttia ennen tarjoilua .