Miten Cook Kuivatut Black-Eyed Peas

Black Eyed Peas ovat Etelä lautasen perinteisesti syöty tuoda onnea uudelle vuodelle, mutta millään päivä saat herkutella näihin huomasi charmers on onnen päivä, jos olet papu rakastaja. Toisin kuin useimmat muut kuivatut pavut, musta-Eyed Peas ei tarvitse liottaa ennen kokki niitä, mikä tarkoittaa, että voit lietsoa sotku papuja illallinen käynnistämättä iltana. Hidas liedet ja painekattila vaihtelevat vallassa, joten turvallisin ja meheviä tapa ruoanlaittoon kuivattujen mustan-Eyed Peas on potin päälle liesi.
Mitä tarvitset
Colander
Bowl
Pot
Oil
Onions
Selleri
Valkosipuli
Bacon; valinnainen
Salt
Pepper
Mausteet
Liemi tai veden
valmisteleminen Kuivatut Black-Eyed Peas, Plain

1. Kaada kuivattu musta- Eyed Peas osaksi siivilä ja antaa heille nopeasti huuhtele kylmällä vedellä viemäriin.
   

2. Lajittele pavut muutama kerrallaan, laskemisesta käytettäviä ovat kulhoon ja heitetään kaikki pienet kiviä tai lehtiä, ja pavut, jotka ovat liian nahistuneita eikä värimuutoksia. Huuhtele siivilä; laittaa papuja takaisin se ja huuhtele niitä uudelleen.
   

3. Siirrä lajitellaan ja huuhdellaan papuja isoon pottiin. Peitä ne tarpeeksi vettä täysin upota pavut useita tuumaa jääneen veden yläosassa.
   

4. Tuo vesi liikkuvan kiehuvaksi ja keitä pavut 2 minuuttia. Valuta pavut, hyläten ruoanlaitto vettä. Huuhtele musta-Eyed Peas viileässä vedessä.
   Hautoo Pot o 'Black-Eyed Peas
   

   1. Huuhtele kuivattu black-Eyed Peas in siivilä. Voit järjestellä ne poistaa kiviä ja lehtiä, ja pavut, joita liian ryppyisiä tai värjäytynyt.
      

   2. Kaada öljyä pohjaan potin tuskin peitellä sitä. Voit käyttää rypsiöljyä, kasviöljy tai oliiviöljyä riippuen omaan makuun. Kuumenna öljy kunnes se hohtaa.
      

   3. Lisää hienonnettu sipuli ja selleri ja jauhettu valkosipuli öljyn. Voit myös lisätä hienonnettu raaka pekonia, jos halutaan, anna black-Eyed Peas syvä ja savuinen maku. Cook ja sekoita aromaatteja ja selleri, kunnes sipulit ovat läpikuultavia tai pekoni on kypsää ja rapeaksi. Tämä voi kestää 5-8 kahdeksan minuuttia.
      

   4. Sekoita valintasi pilkotut vihannekset, kuten porkkana, paprika ja maissi. Kypsennä vihanneksia 5-7 minuuttia tai kunnes aromaatteja ovat läpikuultavia ja kasvikset ovat alkaneet pehmetä.
      

   5. Kaada musta-Eyed Peas pataan, sekoittaen ne sisältyvät täysimääräisesti niihin kanssa vihannekset ja takki ne kuumalla öljyllä. Kauden potin suolalla, pippurilla ja mausteet valintasi. Timjamia ja chilijauhetta mennä kovin hyvin musta-Eyed Peas, samoin kuin sitruuna pippuria ja rosmariinia.
      

   6. Lisää tarpeeksi nestettä potin kattaa sisällön, jossa 1-2 tuumaa säästää . Vesi on hienoa, mutta liemi lisää rikkaampi maku. Neste saatetaan liikkuvan kiehua sekoittaen potti varmista mitään tarttuu pohjaan.
      

   7. Käännä lämpö alas niin, että neste on kevyesti kytevän ja keitä 45-90 minuuttia , riippuen siitä, miten soft pidät black-Eyed Peas.