Miten teen Etelä Cracklin "Cornbread

cracklings ovat rapeita rakenteita jälkeen jäljelle siannahat ja liitteenä rasva on suoritettu. Silavaa, että sulaa pois nahkojen kutsutaan silavaa. Jäänne sulatettu nahat näy Etelä- ja Meksikon paikallisia ruokia, mutta nämä eivät ole turvonnut, pörröinen välipala ruokaa myydään yhdessä perunalastut. Nämä cracklings ovat kompakteja, ja jos ne on tehty oikein, iho on hauras, ja rasva on sitkeä. Yksi yleisimpiä ruokia cracklings on Etelä Cracklin "Leipä, joka on yksinkertaisesti cornbread kanssa sitkeä bittiä sulatettu rasva sekoitetaan osaksi cornbread taikinan.
Mitä tarvitset
puoli cup laardia tai pekonia drippings
1 12-tuumainen valurautainen paistinpannu
2 kuppia itse nouseva cornmeal
3/4 cup kohotusainetta jauhot
1 muna
1,5 cup piimä
1/2 cup cracklings
Plate
Sahalaitainen veitsi
Keittiö veitsi
Butter
Ohjeet

1. Kuumenna uuni 400 asteeseen Fahrenheit. Lisää laardia tai pekonia drippings pannulle ja laita paistinpannu uuniin.
   

2. Sekoita cornmeal ja jauhot kulhossa.
   

3. Lisää muna ja kaikki, mutta puoli kuppi piimä. Sekoita seosta kunnes hyvin sekoitettu ja tarkista paksuus. Haluat paksun taikina, joka edelleen virtaa helposti. Lisää loput piimää tarpeen saada oikea paksuus.
   

4. Sekoita cracklings.
   

5. Ota paistinpannu uunista käyttämällä patakintaat ja lisää sulatettu rasva paistinpannu cornbread taikina. Sekoita hyvin.
   

6. Kaada taikina raudan paistinpannu ja palauta se uuniin, käyttäen jälleen patakintaat. Paista cornbread 20 minuuttia ja testi hammastikulla. Jos se tulee ulos puhtaana, poista paistinpannu uunista ja kääntää cornbread lautaselle.
   

7. Viipaloi kuumaa cornbread lohkoiksi ja sitten siivu jokainen sektori auki sahalaitainen veitsi. Lisää runsas tarjonta voita keittiöveitsi, kun cornbread on vielä kuuma.