Mitä ihmiset söivät 1700-luvun Mainessa?

Mainessa 1700-luvulla asuneiden ihmisten ruokavalio määräytyi suurelta osin alueen ilmaston, maantieteellisen ja käytettävissä olevien resurssien perusteella. Tässä on joitain tärkeimpiä elintarvikkeita ja ainesosia, joita yleensä kulutetaan tänä aikana:

1. Kala :Mainen runsaat kalavarat, erityisesti turska, kolja ja lohi, teki merenelävistä merkittävän osan paikallista ruokavaliota.

2. Maissi :Maissi eli maissi oli alueen alkuperäiskansojen kasvattama peruskasvi. Siitä valmistettiin maissijauhoa, jota käytettiin sitten maissileivän, puuron ja muiden ruokien valmistukseen.

3. Perunat :Eurooppalaiset uudisasukkaat toivat perunat Amerikkaan, ja niistä tuli yhä suositumpi 1700-luvulla. Niitä käytettiin keittoihin, muhennoksiin ja muihin ruokiin.

4. Vihannekset :Yleisiä kotipuutarhoissa kasvatettuja vihanneksia olivat kaali, nauriit, porkkanat, sipulit ja pavut.

5. Hedelmät :Omenat olivat Mainen yleisimmin saatavilla olevat hedelmät, ja niitä käytettiin siiderin, piiraiden ja muiden jälkiruokien valmistukseen. Kulutukseen kerättiin myös metsämarjoja, kuten mustikoita ja vadelmia.

6. Jyvät :Maissijauhojen lisäksi syötiin myös vehnäjauhoja, joista valmistettiin leipää, leivonnaisia ​​ja muita leivonnaisia.

7. Liha :Liha oli suhteellisen niukka hyödyke, mutta ihmiset pitivät karjaa, kuten sikoja, karjaa ja lampaita. Naudan-, sian- ja lampaanlihaa syötiin ajoittain, mutta enimmäkseen varattiin erityistilaisuuksiin.

8. Meijeri :Maitoa, voita ja juustoa valmistettiin lypsylehmistä, ja niitä käytettiin ruoanlaitossa ja leivonnassa.

9. Sokeri :Sokeri oli arvokas ja kallis kauppatavara, joka saatiin kaupalla. Sitä käytettiin säästeliäästi jälkiruokien, juomien ja muiden ruokien makeuttamiseen.

10. Suola :Suola oli olennainen ainesosa, jota käytettiin ruoan säilönnässä, maustamisessa ja maun parantamisessa.

Mainessa asuvien ihmisten ruokavalio 1700-luvulla oli tyypillisesti yksinkertainen ja perustui paikallisesti saatavilla oleviin ainesosiin. He käyttivät ympärillään olevan maan ja vesien tarjoamia luonnonvaroja mukauttaen ateriansa vuodenaikojen vaihteluun ja ravintolähteiden saatavuuteen.