Bok choy on kaksi erillistä osaa - sen vihreät lehtivihannekset yläosat ja sen paksu valkoinen kylkiluut alla. Thaimaan ruoanlaitto, molemmat osat käytetään. Tyypillisesti viipaloidut ohut sisällytettäväksi öljyssä perunoita ja curryt edistää nopeaa ruoanlaitto, petsay yleensä vain keitetty 2-5 minuuttia tai kunnes lehdet pehmetä ja kuihtuvat, mutta säilyttävät elinvoimainen vihreä ja paksu, valkoinen kylkiluut alkavat löystyä ja pehmentää . Käytä vauva bok choy samalla tavalla kuin täysikasvuinen petsay hakkaamalla sitä karkeaksi, tai yksinkertaisesti puolittaa pienet nippuina ja höyryä tai grillaa niitä kunnes juuri tarjous. Vältä overcooking petsay siihen pisteeseen, että sen lehdet vaihtaa väriä likainen, tummanvihreä.
Yksinkertainen Bok Choy

Bok choy voidaan valmistaa omaan Thaimaan ruoanlaittoon yksinkertainen ruokalaji maustetaan valkopippuria, suolaa ja öljyä tai päällä mausteinen chili-lime vinaigrette. Grilli tai höyryä vauva bok choy päänsä viipaloidaan puoli nopea ja maukas ruokalaji palvelemaan rinnalla grillattua Thaimaan lihaa ja riisiä.
Paistetut Bok Choy

Luo Thai paista keskittyy petsay maustettua valkosipulia, soijakastike, suola ja pippuri ja nopea ja helppo kasvisruoka. Vaihtoehtoisesti, paista petsay ja vesikrassi yhdessä valkosipuli, inkivääri, soijakastike ja korianteri ja flavorful puolelle. Lisää katkaravut, osteri kastike, kalakastike, chili liitä ja limen mehu täydellisen aterian, kun riisiä, johon petsay lisää irtotavarana ja ravinteiden arvoa.
Bok Choy vuonna Curries

yhteinen ainesosa mausteinen punainen curryt, petsay lisää sekä sen vehreän vihreä hellyyttä ja hieman crunch ja sen paksu valkoinen kylkiluut. Valmistettu tai ilman lihaa, tämä yhteinen thai curry on kookosmaitoa ja curry tahnaa pohja, joka on pehmeni sisällyttämällä lievä makuista petsay. Lisää kanaa tai naudanlihaa curry, tai yksinkertaisesti pakkaa muita vihanneksia, kuten vihreitä papuja ja bataatteja täyttämiseen kasvisateria.