Kaali on kuningas Saksassa ja Saksan ravintoloissa, näy minun monta loistavaa muotoja kuten sauteed, haudutettua ja fermentoitu kuten hapankaalia. Kotitekoinen hapankaali on yksinkertaisesti silputaan kaali ja suola. Koska suola vetää ulos nestettä kaali se fermentoi. Saksan ravintoloissa on usein oma haus - house - hapankaalia. Muut vihannekset sisältävät makeat herneet, punakaali, parsaa ja sieniä. Salaatit voi olla erilaisia ​​tuoreita kasviksia, marinoitua punajuurta ja sipulia, tai kurkkua ja smetanaa.
Wonderful Wursts

Wursts tai makkaraa, tulevat kaikki muodot, kokoja ja mausteita. On odotettavissa, että saksalainen ravintola palvelisi bratwurstia, lievästi maustetaan makkara valmistettu vasikanliha, sianliha ja joskus naudanliha. Saatat myös löytää harvinaisempia makkarat kuten fleischwurst valmistettu naudan-, sian- ja vasikanliha; täplä Blutwurst valmistettu silavaa verestä ja sianliha; ja weistwurst joka on lievästi kokenut alan. Ravintolat toimivat usein wursts side Saksan paistettuja perunoita tai lämmintä perunasalaattia ja hapankaalia.
Marvelous Lihat

Saksalainen ravintola pian joutua sulkemaan ovensa, jos se ei palvellut Schnitzel, kevyesti leivitetty ja paistettu, tenderized lihaa filet. Sianliha on yleisempää, mutta alan on käytetty hyvin. Jotkut ravintolat sallivat korvaaminen kana possu ja vasikka. Rahm leike tarjoillaan smetanan kanssa kastike. Schnitzel Holstein tarjoillaan päällä paistettu kananmuna. Jaeger Schnitzel liittyy sieni kastike. Muita entrees ovat paistetaan porsaankyljyksiä, vasikanliha kyljykset, vasikan pihvit, Sauerbraten ja hapanimelä naudanlihaa patapaisti, usein tarjoillaan porkkanat ja perunat.
Ihastuttava Jälkiruoat

Jälkiruoat eivät ole afterthought saksalaisessa ravintolassa. Kulho tuoreita hedelmiä vain ei tehdä. Kuitenkin, vadelma parfait, kerroksittain sokerikakku, makea kirpeä vadelmia ja sileä vaniljakastike päällä pilvien kermavaahtoa, tulee. Muita jälkiruokia sisältävät obsttorte, sekahedelmiä torttu; windbeutelm tai kermaa puffs; ja tortens, rikas, Flourless kakkuja.