Mikä erottaa roti ja koko vehnän tortilla on, että ne kukin sisältävät erilaisia ​​rasvoja lainata tasaisuus taikinaan. Koko vehnätortilloja käyttää laardia tai lyhentää voivat luoda silkkisen sileä koostumus, kun taas hieman rajumpi roti taikina vetoaa kasviöljy, rypsi - tai ei öljyä lainkaan. Tiukan paikan tullen, ja koska niiden läheinen samankaltaisuus, kokonainen vehnätortilloja tai roti voidaan korvata toisillaan vain vähän näkyvää eroa.
Whole vehnätortilloja

tarjoillaan laajalti Meksikon ruokaa, koko vehnätortilloja kooltaan 6-10 tuumaa halkaisijaltaan ja käytetään kääri molempien ystävä ja burritos. Tee koko vehnätortilloja neljä yksinkertaisia ​​ainesosia - koko vehnäjauhoja, suolaa, kasvis lyhentäminen tai laardi ja lämpimällä vedellä. Yhdistä suola ja koko vehnäjauhoja kanssa lyhentäminen tai laardi kunnes se sisällytetään ja hitaasti kaada vettä, sekoittamalla kuten mennä. Vaivaa taikinaa kolmesta viiteen minuuttia, kunnes se on sileä. Työskentely nopeasti, jaa taikina pallot koko golfpallon ja peitä pyyhkeellä 30 minuutin lepoa ennen kuin heittää ja ruoanlaittoon.
Making Roti

Roti on vain yksi monista eri tyyppisiä tasainen leipää käytetään Intian ruokia, mutta myös yksi yksinkertainen. Tee roti yhdistämällä koko vehnäjauhoja suolaa kulhoon, tihkusade seos öljyn ja lisäämällä lämpimässä vedessä samalla sekoittaen taikinaan kuten mennä. Kun taikina pysyy koossa, sotke kahdesta kolmeen minuuttia, kunnes se pehmenee ja sama yhdenmukaisuus tortilla taikinan. Jaa taikina ja rullaa sen golfpallon kokoinen osia. Anna taikinan levätä vähintään 15 minuuttia counter ennen liikkuva ja ruoanlaittoon.
Roll ja Cook Flat Leivät

Kun taikina lepää, vaiheet luoda roti ja koko vehnä tortilloja ovat samat. Käytössä kevyesti jauhotetulle alustalle, roll out jokaisen taikinapallo kunnes se muodostaa 6- ja 7-tuumainen ympyrä. Kierrä pallot useita kertoja kuin heität saavuttamiseksi monipuolinen ympyrä. Roll kaikki taikinan, erottamalla jokainen kerros voipaperi tai pergamentti paperi estää tarttumisen. Kuumenna valurauta tai tarttumaton paistinpannu yli keskipitkän kuumuudelle ja laita jokaisen tortilla tai roti se on 30-45 sekuntia kummaltakin puolelta tai kunnes se saa spotty ruskea. Poista litteä leipä vuoasta ja peitä se alumiinifoliolla kunnes palvelevat aikaa.