perinteinen versio kanaa paprikash edellyttää kanan paloja - tyypillisesti tumma liha - jotka ovat lopen öljyssä tai voita yhdessä sipulit. Kappaleet keitetään suolainen kastike paprikan silputut tomaatit ja kanaliemi. Smetana, joka voi hyytyä, jos keittää korkeissa lämpötiloissa, lisätään vasta lopussa paksuuntua kastike ja lisää kirpeä maku. Kana paprikash voidaan tarjoilla yksin tai nuudeleita tai pyöryköitä.
Pelaajavaihdot

Smetana valmistetaan käymisen kermaa jossa maitohappobakteereja. Riippuen merkin ja tyypin smetanaa ostat, smetana on noin 30 kaloria per rkl ja 3 grammaa rasvaa. Jos sinulla ei ole smetana käsillä tai haluat jotain vähemmän kaloreita tai vähemmän rasvaa, kokeile sekoittamalla yhtä suuret osat vähärasvaista raejuustoa ja vähärasvainen jogurtti tehosekoittimessa. Lisää hieman sitruunamehua lisättyä tang. Toinen vaihtoehto on käyttää kreikkalainen jogurtti, joka on koostumus ja maku, joka on samanlainen smetanaa.
Ratio

Useimmat kana paprikash reseptit edellyttävät välillä 1/2 ja 3/4 cup kermaviiliä, riippuen maun etusija ja koko lautasen. Korvata yhtä paljon raejuustoa sekoitus tai kreikkalainen jogurtti. Näitä maitotuotteet voivat myös juosta kuumennettaessa, niin lisää ne lopussa ruoanlaitto.
Huomioita

Kreikkalainen jogurtti vaihtelee sen kalori ja rasvapitoisuus, riippuen brändi ja ainesosia. Lue etiketti, jos tämä on huolestuttavaa. Käytä plain jogurtti, pikemmin kuin makeutettu tai hedelmät tyypit. Jos jogurtti on vetistä, sekoita vesi takaisin jogurtti tai aseta jogurtti arkki cheesecloth ja rasittavat sitä. Kana paprikash erinomaisia ​​tähteet koska astia maku paranee jääkaapissa. Kansikuva ja kylmässä tähteet nopeasti ja käyttää niitä kolmen päivän kuluessa.