emballages de Egg Roll et peaux de rouleaux de printemps de blé sont destinés à être profonde frit après qu'ils sont remplis. Riz peaux de rouleau de papier de printemps sont généralement consommés crus, même si elles sont parfois frits ainsi. Bien que les peaux de rouleaux de riz de printemps de papier pour des petits pains frais ne sont pas réellement frits, ils sont trempés dans de l'eau tiède pour les ramollir et les rendre suffisamment souple pour rouler.
Savory obturations

Le remplissage enveloppé dans une peau de rouleau d'enroulage de rouleau d'oeuf ou de blé de printemps est précuit, puis chauffé à nouveau au cours du processus de friture. Les ingrédients traditionnels de remplissage comprennent le chou, l'oignon, le gingembre, l'ail, la viande de porc, les crevettes et le tofu. Frais remplissages de rouleau de printemps comprennent généralement un mélange d'ingrédients cuits et crus, en particulier les nouilles de riz, porc, crevettes, laitue, et des herbes fraîches comme la menthe, la coriandre et le basilic thaï. Que vos ingrédients de la garniture sont cuits ou crus, ils détiennent ensemble le meilleur si vous drainer autant de liquide que possible avant de les emballer.
Laminage et Emballage

Pour rouleau remplissant œufs emballages de roulis ou de peaux de rouleaux de printemps de blé, étalé une couche du mélange pouce d'épaisseur d'un pouce ou deux à partir du bord de l'enveloppe la plus proche de vous. Repliez le rabat le plus proche de vous sur la garniture, replier les côtés un ou deux pouces vers le centre, puis laminage de finition du bas vers le haut. Utilisez un mince cordon de l'eau ou de l'eau mélangée avec la fécule de maïs pour sceller le rouleau. Riz peaux de rouleau de papier de printemps peuvent être roulés essentiellement de la même manière, malgré le fait qu'ils sont ronds plutôt que carrés. Cependant, les skins sont assez collante pour adhérer à eux-mêmes, ce qui rend l'eau ou l'amidon de maïs inutile.
Entreposage et manutention

emballages de Egg Roll et peaux de rouleaux de printemps de blé doivent être stockée dans le réfrigérateur ou le congélateur. Ils sont un produit périssable, et auront une date d'expiration si elles sont vendues réfrigéré plutôt que congelés. Stocker les emballages inutilisés dans un sac plastique scellé après leur ouverture pour les empêcher de se dessécher. peaux de rouleau de papier de printemps de riz sont stables à la conservation, étant essentiellement un type de pâtes alimentaires sèches. Rangez-les dans du plastique ainsi après leur ouverture pour les garder loin de l'humidité.