Comment faire cuire douce Rouleaux de printemps Avec Bean Threads

Préparation des fils de soja, qui sont en Asie & quot; & quot nouilles; fabriqué à partir de l'amidon de la haricot mungo, est une des parties les plus faciles de faire des rouleaux de printemps frais. Ces nouilles naturellement sans gluten sont également appelés dangmyeon, du nom de leur couleur presque translucide. Depuis ils ont presque pas de saveur sur leur propre, fils de haricots sont idéales pour une utilisation dans des plats savoureux, y compris les rouleaux de printemps, qui font une lumière, apéritif élégant
. Les choses dont vous aurez besoin
2 bols
eau chaude , le thé ou le bouillon
Passoire
Planche à découper
couteau de Sharp
Herbes
les ciseaux de Légumes
trempette (facultatif)
emballages en papier de riz
friteuse ou une grande casserole avec un thermomètre
huile de cuisson
écumoire
en plaques les serviettes en papier
les Serving Platter
Instructions

1. Placez les filets de haricots dans un milieu ou un grand bol. Verser l'eau chaude sur les filets de haricots, les couvrant d'environ 1 pouce. Vous pouvez utiliser cette étape pour ajouter de la saveur aux fils de haricots en les trempant dans du thé chaud ou même bouillon.
   

2. Laissez les fils de haricots à tremper jusqu'à ce qu'ils soient tendres, généralement pour environ cinq à 15 minutes. En attendant, préparez vos autres ingrédients de la garniture. Voici quelques idées d'oignons verts émincés, les germes de soja, carottes râpées, concombre en julienne, déchiqueté Napa chou ou de petits morceaux de laitue tendre, et les herbes hachées comme la menthe, le basilic ou de coriandre.
   

3. Videz le fils de haricots et utilisent des ciseaux pour couper les longs brins en petits morceaux qui sont d'environ 2 pouces de long. Mélanger les fils de haricots avec le reste des ingrédients de remplissage ou de les mettre de côté si vous voulez garder les ingrédients se séparent.
   

4. Préparez une sauce à trempette en fouettant votre combinaison préférée des ingrédients ensemble. Quelques idées comprennent la sauce de poisson, la sauce soja, l'ail, le jus de lime frais, sucre brun clair, piment rouge broyé, l'huile de sésame, de gingembre frais, vin de riz et le beurre d'arachide. Réglez la sauce de côté, ce qui permet de combiner les saveurs pendant que vous assemblez les rouleaux de printemps.
   

5. Trempez un emballage papier de riz dans un bol d'eau tiède, laisser tremper pendant environ une minute ou jusqu'à ce que l'emballage est doux. Placez l'enveloppe sur votre surface de travail.
   

6. Divisez votre remplissage en portions égales selon le nombre de rouleaux de printemps que vous faites.
   

7. Disposer le remplissage du rouleau de printemps dans une forme oblongue, en laissant une bordure d'environ 1 pouce de chaque côté. Replier les côtés de l'enveloppe en papier de riz sur la garniture avant de l'enrouler, la création d'un cylindre avec un diamètre d'environ 1 pouce.
   

8. Répétez le processus jusqu'à ce que vous avez fait tous vos frais rouleaux de printemps.
   

9. Verser l'huile dans une friteuse ou une grande casserole et commencer à chauffer à feu moyen-élevé. Une fois que le pétrole atteint 350 degrés Fahrenheit, il est prêt.
   

10. Faites cuire les rouleaux de printemps en lots si vous faites un grand nombre. Remuez de temps en temps, les faire frire pendant quatre ou cinq minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
    

11. Retirez les rouleaux de printemps à l'aide d'une écumoire, les plaçant sur une assiette recouverte de papier absorbant pour drainer l'excès d'huile. Une fois que vous avez terminé la cuisson de tous les rouleaux de printemps, les disposer sur votre plat de service et servir eux pendant qu'ils sont chauds.