Comment garder Sopressata Salami Soft

salami Sopressata, aussi connu comme Sopressa Veneta, est très populaire dans la région Vénétie en Italie du Nord. Ce salami a une saveur robuste en raison de la quantité généreuse de l'ail et autres épices qui sont ajoutés à l'salami juste avant la farce. La plupart des Américains préfèrent manger du salami qui est sec et ferme, tandis que les Italiens du Nord préfèrent salami qui est humide et doux. Ce salami nord de l'Italie est le mieux servi sur le côté plus doux dans la tradition.
Instructions

  1. Vérifiez le salami pour la douceur avant d'acheter. Si le salami donne encore un peu pressés, il n'a pas séché.

  2. Évitez de mettre votre salami dans le réfrigérateur. Salami qui est laissé dans le réfrigérateur pendant plus d'une semaine sera ferme. Cependant, il ya des cas dans lesquels il est sage de réfrigérer la viande. Depuis cuisines peuvent obtenir au-dessus de 72 degrés, votre salami peut effectivement fondre. Si vous remarquez que la cuisine est chaude de cuisson, stocker votre salami brièvement dans le réfrigérateur pour préserver la qualité de l'salami au fil du temps.

  3. Placez le Sopressata dans un sac en plastique pour conserver dans le humidité. La condensation peut être un problème, mais ne vous inquiétez pas. Si le salami devient collante il peut encore être consommé. Si la viscosité se produit, le mettre dans le réfrigérateur pendant un bref temps de sécher un peu.

  4. Rangez le salami sur le comptoir de la cuisine. Toutefois, le salami stocké dans un endroit plus chaud comme sur le comptoir de la cuisine sera plus douce à cause de la température.

  5. Placez le salami Sopressata abri du soleil direct. Alors qu'un comptoir de la cuisine est adapté à maintenir salami, lumière directe du soleil va faire fondre le salami rapidement et réduire la qualité.