Faut-il conserver les avocats au réfrigérateur ?

Les avocats sont un fruit climatérique, ce qui signifie qu’ils continuent de mûrir après avoir été cueillis. La température idéale pour faire mûrir les avocats se situe entre 65 et 75 degrés Fahrenheit. Si les avocats sont conservés à une température inférieure à 55 degrés Fahrenheit, ils cesseront de mûrir et pourraient développer des dommages causés par le froid.

Par conséquent, si vous souhaitez faire mûrir les avocats rapidement, vous pouvez les conserver à température ambiante. Cependant, si vous souhaitez ralentir le processus de maturation ou conserver les avocats plus longtemps, vous pouvez les conserver au réfrigérateur.

Voici quelques conseils supplémentaires pour conserver les avocats :

* Pour faire mûrir les avocats rapidement, placez-les dans un sac en papier avec une pomme ou une banane. Le gaz éthylène produit par ces fruits contribuera à accélérer le processus de maturation.

* Si vous souhaitez conserver les avocats plus longtemps, enveloppez-les individuellement dans une pellicule plastique et placez-les au réfrigérateur. Cela aidera à éviter qu’ils ne se dessèchent.

*Les avocats peuvent être conservés jusqu'à 2 semaines au réfrigérateur.