Le fromage contient-il beaucoup de sel ?

Oui, le fromage contient généralement beaucoup de sel. La quantité de sel varie selon le type de fromage, mais la plupart des fromages contiennent entre 1 % et 3 % de sel. En effet, le sel est utilisé comme conservateur pour aider à prévenir la croissance des bactéries et à rehausser la saveur du fromage.

La teneur élevée en sel du fromage peut présenter un risque pour la santé des personnes sensibles au sel ou souffrant de certains problèmes de santé, comme l'hypertension artérielle ou les maladies cardiaques. Pour ces personnes, il est important de limiter la quantité de fromage qu’elles consomment.

Certains fromages, comme la feta et le bleu, contiennent plus de sel que d'autres. Il est important de lire les étiquettes nutritionnelles des produits fromagers avant de les consommer afin de connaître la teneur en sel.