Combien de temps faut-il au fromage sec dans un sac pour développer de la moisissure ?

Le fromage ne pousse pas à partir de moisissures. La moisissure est un champignon qui peut contaminer le fromage, mais le fromage lui-même est fabriqué à partir de solides de lait séché, de présure et parfois de cultures bactériennes. La croissance des moisissures sur le fromage dépend de divers facteurs tels que la teneur en humidité, la température, le pH et la présence de micro-organismes concurrents. En règle générale, le développement de moisissures sur le fromage stocké dans un sac peut se produire en quelques jours, voire quelques semaines, selon les conditions. Un stockage approprié à basse température et à faible humidité peut empêcher ou ralentir la croissance des moisissures.