La cire sur le brie est-elle comestible ?

Non, la cire du brie n’est pas comestible. Bien que le fromage lui-même puisse être consommé sans danger, la couche de cire n'est pas destinée à la consommation et peut être nocive en cas d'ingestion. La cire est utilisée pour protéger le fromage de la perte d'humidité, de la moisissure et d'autres contaminants, et est généralement fabriquée à partir d'un mélange de cire de paraffine et de cire d'abeille. Manger de la cire peut provoquer des problèmes digestifs tels que des douleurs à l'estomac, des nausées et de la diarrhée. Dans certains cas, cela peut également entraîner des problèmes de santé plus graves, comme des blocages intestinaux. Il est donc important d’enlever la cire avant de consommer du brie.