Combien de temps le fromage de chèvre peut-il rester à l'écart ?

Le fromage de chèvre frais peut être laissé à température ambiante jusqu'à 2 heures, tandis que le fromage de chèvre affiné peut être laissé de côté jusqu'à 4 heures. Après cela, il est préférable de conserver le fromage au réfrigérateur pour éviter qu'il ne se gâte.

Voici quelques conseils pour conserver le fromage de chèvre :

- Enveloppez-le hermétiquement dans une pellicule plastique ou du papier d'aluminium pour empêcher l'air d'y pénétrer.

- Conservez-le dans la partie la plus froide de votre réfrigérateur, comme l'étagère du bas ou l'arrière de l'étagère du haut.

- Si vous n'êtes pas sûr que votre fromage de chèvre soit avarié, sentez-le. S'il sent aigre ou désagréable, il est préférable de le jeter.

- Vous pouvez également congeler le fromage de chèvre jusqu'à 6 mois. Pour ce faire, enveloppez-le hermétiquement dans une pellicule plastique ou du papier aluminium et placez-le dans un sac de congélation. Lorsque vous êtes prêt à l’utiliser, laissez-le décongeler au réfrigérateur pendant quelques heures ou toute la nuit.