Mettre des mentos dans du coca est-il un changement physique ou chimique ?

Lorsque des Mentos sont ajoutés à du Diet Coke, l'enrobage de gélatine du bonbon crée des sites de nucléation pour la formation de bulles de dioxyde de carbone. En effet, la surface du Mentos est recouverte de minuscules pores qui fournissent des sites de nucléation au dioxyde de carbone dissous dans la soude pour former des bulles. Au fur et à mesure que les bulles grossissent, elles remontent à la surface du liquide, créant l’éruption caractéristique du Diet Coke. La réaction entre Mentos et Diet Coke est un exemple de changement physique car la composition chimique des substances ne change pas. Les Mentos fournissent simplement une surface sur laquelle le dioxyde de carbone peut bouillonner.