Que sont les sorbets ?

Les sorbets sont des friandises glacées à base de fruits, d'eau et de sucre, et parfois de lait ou de crème. Elles ont une texture plus légère et plus onctueuse que les glaces et leurs saveurs sont généralement fruitées et sucrées. Les sorbets sont préparés en barattant un mélange de purée de fruits, d'eau et de sucre, puis en le congelant jusqu'à ce qu'il soit solide. Certaines saveurs courantes de sorbet incluent le citron, l'orange, la framboise et la fraise.

Les sorbets sont une bonne source de vitamines et de minéraux, surtout s'ils sont préparés avec des fruits frais. Elles contiennent également moins de calories et de matières grasses que les glaces, ce qui en fait un choix plus sain pour un dessert ou une collation rafraîchissante. Les sorbets peuvent être dégustés seuls ou utilisés comme garniture pour d'autres desserts, tels que des gâteaux et des tartes.