Manger du yaourt avec une cuillère en métal tue-t-il les bonnes bactéries ?

Manger du yaourt avec une cuillère en métal ne tue pas les bonnes bactéries présentes dedans. Les bonnes bactéries présentes dans le yaourt, comme les Lactobacillus et les Bifidobacterium, sont résistantes et peuvent survivre au contact du métal.

Les bactéries présentes dans le yaourt sont protégées par une épaisse paroi cellulaire et une couche protectrice de mucus, ce qui les rend résistantes aux dommages causés par les cuillères en métal ou autres ustensiles. De plus, l’acidité du yaourt elle-même aide à préserver les bactéries.

Même si certaines études suggèrent que les ions métalliques, comme le fer ou le cuivre, peuvent interférer avec la croissance de certains types de bactéries, les quantités présentes dans une cuillère en métal sont généralement trop faibles pour avoir un impact significatif sur les bactéries présentes dans le yaourt.

Par conséquent, vous pouvez déguster du yaourt avec une cuillère en métal sans vous soucier de tuer les bactéries bénéfiques.