Comment faire de Guacamole à l'avance (6 étapes)

Guacamole reste un plongeon de prédilection pour les puces ou garniture pour tout, de tacos et des hamburgers aux salades et enveloppements. Faire guacamole prendra plus de temps que d'ouvrir un paquet pré-faites, mais les recettes maison goûter souvent mieux et permettre cuisiniers d'ajouter leur propre mélange d'assaisonnements pour le mix. Faire guacamole un jour à l'avance permet aux saveurs de se mélanger et peuvent gagner du temps dans la cuisine le jour de la fête ou potluck, mais un peu de soin spécial est nécessaire pour maintenir guacamole aussi savoureux que la minute où il a été fait
. Things You aurez besoin
4 à 6 avocats mûrs
Couteau
mélange de jus de citron vert bol
de 1 à 2 c. sel et poivre
pincée de flocons de piment
1 c. cumin
de 1 à 2 c. à soupe salsa fraîche
1/4 tasse de coriandre hachée
Grande fourchette ou un pilon
pellicule de plastique ou un contenant hermétique
Instructions

1. Achat avocats mûrs ou acheter eux assez longtemps à l'avance afin de leur donner le temps de mûrir avant d'utiliser. Avocats Prêt-à-manger sont à peine douce quand on le pousse. Ne pas essayer d'utiliser les avocats de hard rock puisque aucune quantité de brassage va créer la bonne consistance pour guacamole. À l'autre extrême, les avocats trop mûrs se sentir molle au toucher et peut avoir un goût désagréable et peu attrayante couleur sombre. En cas d'incertitude au moment de choisir les avocats sur le marché, demander au greffier de produits pour les sélectionner pour vous.
   

2. Slice ouvrir l'avocat en coupant longitudinalement vers le centre. Le couteau sera probablement frapper la grosse graine dans le centre, il ne faut pas essayer de couper droit à travers. Tirez les deux moitiés et jeter la semence.
   

3. Scoop sur l'intérieur de l'avocat avec une cuillère et placer les fruits dans un bol. Ajouter 1 cuillère à soupe. de frais ou concentré de jus de lime sur le dessus des avocats et remuer. Non seulement cette aide pour les assaisonner, il empêche également les avocats de brunir.
   

4. Ajoutez les assaisonnements. Ceux-ci peuvent comprendre: 1 à 2 c. de sel et de poivre, une pincée de flocons de piment, 1 c. de cumin, de 1 à 2 c. de la salsa fraîche et 1/4 tasse de coriandre hachée. Certains cuisiniers aiment aussi ajouter un trait de sauce chaude, l'ail haché ou piments grillés.
   

5. Écraser les avocats et les assaisonnements avec une fourchette ou un pilon jusqu'à ce que le mélange soit bien homogène à la consistance préférée. Incorporer de 1 à 2 c. À soupe de jus de citron à la toute fin du processus.
   

6. Enveloppez le bol hermétiquement d'une pellicule plastique ou placez le guacamole dans un contenant hermétique et réfrigérer. Lorsque vous êtes prêt à utiliser, bien mélanger le guacamole avant de servir. Une légère quantité de brunissement peut avoir eu lieu, mais se fondre dans après agitation. Guacamole est mieux servi dans les quatre heures de préparation, mais il peut être fait un jour à l'avance. Si vous avez besoin d'en faire plus à l'avance, geler le guacamole dans un contenant hermétique, contenant allant au congélateur-coffre-fort.