Peut-on laisser une pomme de terre cuite au four à température ambiante ?

Il n’est généralement pas recommandé de laisser une pomme de terre cuite au four à température ambiante pendant une période prolongée, car elle peut devenir un terrain fertile pour les bactéries. Les pommes de terre cuites doivent être réfrigérées dans les deux heures suivant la cuisson pour maintenir la sécurité alimentaire.